选择合适的酒杯

白酒品尝时，选择合适的酒杯非常重要。一般来说，白酒杯的口径应该比较小，这样可以减少酒气的散失，集中香气。另外，杯子的高度也要适中，这样可以让酒液在杯中充分展现，方便品尝。选择透明的玻璃杯可以让品酒者观察酒液的颜色和清澈度，这对于品尝时的细节感受非常重要。

观察酒液的色泽

在品尝白酒之前，首先要观察酒液的色泽。白酒的色泽可以直接反映出酒的质量和年代。一般来说，好的白酒应该呈现出清澈透亮的颜色，有些还会有微微的金黄色。如果酒液呈现出混浊或者有杂质，那就说明这瓶酒可能存在问题，品质不佳。通过观察色泽，可以初步判断白酒的品质和保存情况。

闻香品味

白酒的香气是品尝时非常重要的一环。倒入酒杯后，可以先摇晃一下酒杯，使酒液充分与空气接触，释放出香气。然后将鼻子靠近杯口，轻轻地吸气，用心感受酒液中散发出来的香气。好的白酒应该有清新、纯净的香气，有些还会带有花香或果香。通过闻香，可以感受到白酒的复杂性和层次感，从而更好地品味酒液的细节和特点。

品尝口感和余味

最后，品尝白酒的口感和余味也是非常重要的一步。将酒液小口小口地品尝，用舌头感受酒液的甜、酸、苦、辣等味道，以及酒液在口腔中的变化和延展。品尝完毕后，留意酒液在口中的余味，观察它的持久度和变化。好的白酒口感丰富、余味悠长，整体平衡，不会有刺激性的感觉。通过品尝口感和余味，可以全面地感受到白酒的品质和特点。