了解目标客户群体

首先，要想吸引更多的白酒客人，必须了解目标客户群体。不同年龄、性别、职业、兴趣爱好的人对白酒的需求可能有很大差异。因此，需要进行市场调研，了解目标客户的特点和需求，然后有针对性地制定招揽客人的策略。

提供多样化的产品选择

多样化的产品选择是吸引更多白酒客人的重要策略之一。不同人对白酒的口味偏好不同，有些人喜欢浓香型的白酒，有些人喜欢清香型的白酒，有些人喜欢陈年老酒，有些人喜欢新鲜的酒品。因此，提供多样化的产品选择，满足不同客人的需求，是吸引更多白酒客人的有效途径。

举办品酒活动

举办品酒活动是吸引更多白酒客人的另一种策略。通过举办品酒活动，可以让客人更直观地了解不同种类的白酒，感受白酒的魅力，增加对白酒的兴趣。同时，品酒活动也可以增加客人对店铺的印象和好感，提高客户的忠诚度，促进客户的回头率。

提供优质的服务

最后，提供优质的服务也是吸引更多白酒客人的关键。优质的服务包括热情周到的接待、专业的产品介绍、舒适的用酒环境、便利的购酒流程等。只有提供优质的服务，才能留住客人，吸引更多的新客人。