选择适当的酒

首先，要想巧妙地倒掉酒，就需要选择适当的酒。有些酒可能在开瓶后不久就会失去口感和香味，这种酒就很容易浪费。因此，在购买酒的时候，可以选择一些口感持久的酒，比如干邑白兰地、威士忌等。这样即使开瓶后放置一段时间，也不容易变质。另外，也可以选择小瓶装的酒，这样在喝不完的情况下，可以更容易保存。

合理使用酒

其次，在使用酒的时候也可以做到巧妙倒掉。比如在烹饪时，可以将剩余的酒用于烹饪，比如烩菜、腌制肉类等。这样不仅可以避免浪费，还可以增加菜品的口感和香味。另外，在聚会或者家庭聚餐时，也可以将剩余的酒分享给朋友或家人，这样既可以减少剩余酒的浪费，又可以增加社交互动的乐趣。

妥善保存酒

除此之外，妥善保存酒也是避免浪费的关键。开瓶后的酒可以用真空泵将空气抽出，然后用软木塞封好，这样可以延长酒的保存时间。另外，也可以将剩余的酒存放在冰箱中，这样可以减缓酒的变质速度。对于气泡酒，可以用特制的气泡酒封口器将瓶中的气泡保持在酒中，这样可以延长气泡的持久度。

参考他人经验

最后，可以参考他人的经验来巧妙倒掉酒。比如可以向酒庄或者酒商咨询如何保存开瓶后的酒，他们会给出一些专业的建议。另外，也可以向身边的酒友请教，他们可能有一些实用的小窍门。总之，多听取他人的意见和建议，可以帮助我们更好地避免酒的浪费。