洋河酒如何酿的 (采用了哪些传统酿造工艺)

洋河酒的传统酿造工艺

洋河酒是中国著名的白酒品牌,其酿造工艺源自中国数千年的传统酿酒技术。洋河酒采用了许多传统的酿造工艺,使得其酒质清香纯正,口感细腻。下面我们来看看洋河酒采用了哪些传统酿造工艺。

食材精选

洋河酒的酿造过程中,首先要选用上等的食材。洋河酒选用的高粱、小麦等原料都是当地上等的农产品。这些食材经过精心挑选和加工,确保了酿造出的酒质量上乘。

传统发酵工艺

洋河酒采用了传统的固态发酵工艺。这种工艺在中国酿酒历史上有着悠久的传统,通过将食材和发酵剂放入窖池中,利用自然的温度和湿度进行发酵。这种工艺不仅能够保留食材的原汁原味,还能够使得酒体更加醇厚。

传统蒸馏工艺

洋河酒的蒸馏工艺也是采用了传统的方法。在蒸馏过程中,洋河酒使用的是传统的锅底蒸馏方式,这种方式能够使得酒体更加纯净,去除杂质,使得酒质更为优良。