历史渊源

瓷罐酱香型白酒，是一种具有悠久历史的中国白酒品种，起源于中国传统的酿酒工艺，在发酵、陈酿过程中使用了瓷罐进行储存。瓷罐酱香型白酒以其独特的酿造工艺和浓郁的酱香味深受白酒爱好者的喜爱。在中国白酒中占有重要地位。

酿造工艺

瓷罐酱香型白酒的酿造工艺主要包括选料、泡曲、蒸酿、发酵、陈酿等环节。在这些环节中，瓷罐发挥着重要作用。选用高质地的瓷罐储存原酒，能够更好地保护酒液，保持其香气不流失，在陈酿过程中更能够与瓷罐产生化学反应，使白酒更加醇厚、绵甜。

口感特点

瓷罐酱香型白酒具有酱香味浓而不腻的特点，入口绵甜、绵柔，回味悠长。它的口感温润、醇和，适合搭配各种美食。在中国的宴会、聚会中常备的就是这种酒。其酒香犹如陶罐中散发出的陶醉人的清香，故有“瓷罐酱香”之美称。

市场现状

随着中国白酒市场的不断发展，瓷罐酱香型白酒也逐渐受到国内外消费者的重视。目前，瓷罐酱香型白酒在国内的知名度和口碑不断提升，其中一些知名品牌的瓷罐酱香型白酒更是成为了众多酒友收藏的对象。