正确的储存方式

要延长酒的保存时间，首先要选择正确的储存方式。通常来说，酒应该储存在阴凉、干燥、避光的地方，比如酒柜或者酒窖。温度和湿度对酒的保存至关重要，一般来说，红酒的最佳储存温度为13-18摄氏度，而白酒和起泡酒的最佳储存温度则为7-10摄氏度。此外，酒瓶应该储存在水平位置，以保持酒瓶中的液体与软木塞的接触，防止软木塞干裂。

避免温度变化

除了选择合适的储存温度外，还要避免温度的突然变化。酒瓶在不同温度下的膨胀和收缩会导致酒中的氧气进入瓶内，使得酒的味道和质量受到影响。因此，在储存酒的地方，应该尽量避免温度的剧烈变化，比如远离暖气和阳光直射的地方。

使用真空泵

对于已经开启的酒瓶，可以考虑使用真空泵来延长酒的保存时间。真空泵可以将酒瓶中的氧气抽出，减缓酒的氧化速度，从而延长酒的新鲜度和口感。使用真空泵时，只需将泵头插入酒瓶口，抽出空气并密封瓶口即可。这种方法适用于红酒、白酒和起泡酒。

密封保存

最后，无论是已经开启的酒瓶还是未开启的酒瓶，都应该保持良好的密封状态。对于已经开启的酒瓶，可以考虑使用专门的酒瓶塞或者真空塞来密封瓶口，减少氧气的进入。对于未开启的酒瓶，应该确保瓶盖或软木塞的完好无损，避免氧气的渗入。另外，一旦开启酒瓶，最好在短时间内饮用完毕，避免长时间存放。