外观鉴别

首先，我们可以通过观察黄酒的外观来初步判断其真伪。真正的黄酒通常呈现出琥珀色或者深黄色，清澈透亮，没有悬浮物或者杂质。而假冒的黄酒则可能呈现出浑浊或者淡黄色，甚至出现沉淀或者异物。因此，通过外观鉴别可以初步判断黄酒的真伪。

气味鉴别

其次，我们可以通过闻气味来鉴别黄酒的真假。真正的黄酒通常具有独特的酒香，香气清新而浓郁，带有一定的麦香和酒香。而假冒的黄酒则可能呈现出异味或者杂味，甚至带有一些化学品的气味。因此，通过气味鉴别可以进一步判断黄酒的真伪。

口感鉴别

最后，我们可以通过品尝黄酒来鉴别其真假。真正的黄酒口感醇厚，入口柔和，回味悠长，带有一定的甜润和酒香。而假冒的黄酒口感可能较为刺激或者生涩，甚至带有苦涩或者异味。因此，通过口感鉴别可以最终确定黄酒的真伪。