确定目标

在策划白酒活动之前，首先需要确定活动的目标。是想要增加品牌知名度？还是想要提高产品销量？或者是想要推广新品种？不同的目标会对活动的策划和执行产生影响，因此需要在开始策划之前明确目标。

选择合适的活动形式

白酒活动的形式多种多样，可以是线上的促销活动，也可以是线下的品酒会或者酒吧推广活动。在选择活动形式时，需要考虑目标消费群体的喜好和习惯，以及活动预算和资源投入。比如，如果目标消费群体主要是年轻人，可以考虑选择在时尚酒吧举办的活动，而如果是中老年人，则可以考虑举办品酒会或者线下促销活动。

制定吸引人的活动内容

无论是线上还是线下的活动，都需要制定吸引人的活动内容。可以邀请知名酒评人或者名人代言，举办白酒知识讲座或者品酒比赛，提供特别的饮品搭配或者礼品赠送等。活动内容需要与目标消费群体的兴趣和需求相契合，同时也要符合品牌形象和定位。

营销推广

在策划完活动之后，需要进行有效的营销推广，吸引更多的消费者参与。可以通过社交媒体平台、行业媒体合作、线下宣传等多种渠道进行推广。同时也可以考虑与合作伙伴进行联合推广，比如与餐饮、酒吧等行业合作，共同推广活动，吸引更多的消费者参与。