白酒陈酿的外观特征

白酒陈酿是一种经过长时间发酵和储存的酒，具有独特的风味和口感。要分辨白酒陈酿，首先需要了解它的外观特征。

色泽

白酒陈酿通常呈现出琥珀色或者深黄色，这是因为在长时间的储存过程中，酒液中的色素会逐渐氧化，使得酒的颜色变深。相比之下，普通的白酒通常呈现出透明的无色或者淡黄色。

透明度

白酒陈酿的透明度通常会比普通白酒稍微低一些，因为在长时间的陈酿过程中，酒液中的沉淀物会逐渐沉淀到酒底，使得酒液略显浑浊。但这种浑浊并不影响白酒陈酿的品质，相反，它常常被认为是白酒陈酿的一种特征。

涂抹杯壁

将白酒陈酿倒入酒杯后，可以观察到酒液在杯壁上的涂抹情况。白酒陈酿通常会呈现出明显的油脂感，酒液在杯壁上形成的油脂痕迹会比普通白酒更加明显。这是因为在陈酿过程中，酒液中的油脂会逐渐浓缩，使得酒液更加浓稠，也更加具有滋味。