选择适合的酒杯

首先，要选择适合的酒杯。红酒杯通常是圆形的杯身，可以让红酒充分接触空气，释放出更多的香气。杯身较宽的设计也有助于品尝时更好地感受酒液的口感和酒体。

观察红酒的颜色

倒入红酒后，首先要观察红酒的颜色。将酒杯倾斜45度，观察酒液的颜色和透明度。年份较长的红酒通常颜色较深，而年轻的红酒颜色较浅。透过酒液，还可以观察到酒液边缘的颜色，这些都可以为后续的品尝提供线索。

闻红酒的香气

接下来，将酒杯置于鼻子附近，轻轻摇动酒杯，用鼻子深深地吸一口气，闻红酒的香气。红酒的香气通常可以分为初香、次香和尾香。初香是倒入酒杯后最先闻到的香气，次香是闻到后期的香气，尾香是在饮用后在口腔中停留的香气。通过闻香，可以感受到红酒的果香、花香、香料香等不同的香气。

品尝红酒的味道

最后，品尝红酒的味道。将红酒小口含于口中，用舌头轻轻舔一下酒液，然后在口中停留片刻，感受红酒的口感和酒体。红酒的口感可以分为甜度、酸度、单宁和酒精度四个方面。甜度可以在舌尖感受到，酸度可以在口腔两侧感受到，单宁可以在舌面感受到，酒精度可以在口腔后部感受到。通过品尝，可以全面感受红酒的味道特点。