山东的景芝白干是什么？

山东景芝白干是一种以高粱为原料，经过传统酿造工艺酿制而成的一种白酒。它产自山东省，是当地的特产之一，也是中国白酒中的一种名优酒。

酿造工艺

景芝白干的酿造工艺十分独特，主要包括选料、蒸煮、发酵、蒸馏和陈酿等几个主要步骤。

首先是选料，景芝白干选用的高粱主要产自山东省，经过精挑细选，确保原料的质量。然后进行蒸煮，将高粱磨成粉后，用清水调成糊状，再进行蒸煮，使其成为淀粉糊。

接下来是发酵，将蒸煮后的淀粉糊放入发酵池中，加入酵母等发酵剂，经过一段时间的发酵，使其成为酒曲。然后进行蒸馏，将酒曲放入蒸馏锅中，经过蒸馏过程，得到初馏酒。

最后是陈酿，将初馏酒放入陶坛或橡木桶中进行陈酿，使其在时间的沉淀中逐渐醇化，形成景芝白干的独特风味。

口感特点

景芝白干酒体清澈透亮，色泽金黄，散发出浓郁的麦香和糯米香，口感醇厚绵柔，余味悠长，带有特有的酱香和麦香，深受消费者的喜爱。

景芝白干的口感特点主要源自其独特的酿造工艺和原料选用，高粱经过蒸煮、发酵、蒸馏和陈酿等多道工序，使得景芝白干的口感得以充分发挥和提升。

饮用方式

景芝白干是一种适合多种场合饮用的白酒，可以作为餐酒搭配中餐，也可以在社交聚会、家庭聚餐等场合中享用。在饮用时，可以根据个人口味选择冰饮、常温饮或加热饮用，不同的饮用方式会呈现出不同的风味。