选择适合的白酒品种

要让白酒不刺鼻，首先要选择适合自己口味的白酒品种。不同的白酒品种有着不同的口感和气味特点，因此在选择白酒时要根据自己的口味偏好进行挑选。一般来说，清香型白酒相对来说比较柔和，适合初学者饮用；而浓香型白酒则有着更为浓烈的香气，适合有一定白酒品鉴经验的人士。

适当冷却白酒

白酒在过度升温的情况下容易产生刺鼻的气味。因此，在享用白酒的时候可以适当地进行冷却。一般来说，将白酒放入冰箱冷藏15-30分钟，让白酒的温度降低至10-15摄氏度，可以有效地减轻白酒的刺鼻感。当然，不同品种的白酒对于冷却温度也有所不同，因此可以根据具体酒品的建议来进行调整。

正确的品鉴方式

白酒的刺鼻感常常是因为错误的品鉴方式所致。在品尝白酒时，应该注意用品酒杯以及适当的饮酒姿势。倒入白酒后，可以用手遮住酒杯，稍微摇动酒杯并轻轻吸气，这样可以让酒液中的气味充分释放，并有利于发现白酒的香气。此外，不要用鼻子直接贴近酒液表面嗅闻，而应该将鼻子放在离酒面稍远的地方，通过浅浅地呼吸来感受白酒的香气。

合理搭配食物

白酒在和适合的食物搭配后，可能会减少刺鼻感。一般来说，清爽的白酒比如高粱酒和米酒适合搭配清淡的海鲜、蔬菜等食物，而浓香型白酒则适合搭配一些口味浓烈的肉类菜品。通过合理的食物搭配，可以中和白酒的刺鼻感，并增强整体的口感体验。