如何制作芒果酒 (芒果酒的发酵过程是怎样的)

芒果酒是一种口感清新、香甜可口的酒类饮品，制作过程简单，可以在家中轻松完成。下面将介绍如何制作芒果酒以及芒果酒的发酵过程。

准备原材料

首先，准备好新鲜成熟的芒果、白糖、酵母和清水。选择成熟的芒果，去皮去核，将果肉切成小块。然后将芒果块放入搅拌机中打成泥状。接下来将芒果泥和白糖放入大容器中，搅拌均匀，然后加入适量的清水。

发酵过程

将搅拌均匀的芒果泥放入密封容器中，加入酵母。酵母是芒果酒发酵的关键，可以在酿酒店或者网上购买到。将容器密封好，放置在阴凉通风的地方，每天轻轻摇晃几次，促进发酵。大约7-10天后，芒果酒就可以酿制完成了。

酿制时间和口感调整

在发酵过程中，可以根据个人口味对芒果酒的甜度和酒精度进行调整。如果喜欢甜一点的口感，可以在发酵前加入更多的白糖；如果喜欢酒精度高一些，可以延长发酵时间。一般来说，芒果酒的酿制时间在7-10天左右，口感清新香甜，适合作为餐后饮品。