外观鉴别

洋河酒的外观是鉴别真假的第一步。首先要注意酒瓶的包装是否完整，有无破损或者涂改的痕迹。其次，观察酒液的颜色和透明度，真品的酒液色泽清澈透亮，而假货可能因为添加了色素而显得混浊或者颜色不正。

气味鉴别

倒出一些酒液，用手掌轻轻摇晃酒杯，然后将鼻子贴近酒杯，深深吸一口气，可以嗅到洋河酒独特的香气。真品的洋河酒气味清新纯正，而假货可能因为添加了香精或者其他化学物质而显得刺鼻或者异味明显。

口感鉴别

品尝洋河酒的口感也是鉴别真伪的重要步骤。将酒液放入口中，用舌头轻轻舔一下，然后含在口中，品尝其余味和酒体的厚薄。真品的洋河酒口感柔和细腻，余味悠长，而假货可能因为添加了甜味剂或者稀释剂而口感粗糙或者残留异味。

其他鉴别技巧

除了以上的方法外，还可以通过查看包装上的防伪标识、购买渠道的信誉以及与正规渠道购买的产品进行对比来鉴别洋河酒的真伪。另外，也可以通过专业的鉴定机构进行鉴定，以确保所购买的洋河酒是正品。