小芒森的原料

要酿造小芒森，首先需要准备一些原料和工具。最重要的原料是新鲜的芒果和糯米。除此之外，还需要一些糖和酵母。此外，还需要一些容器和工具，如搅拌器、蒸锅和密封罐。

准备工作

首先，将糯米浸泡在水中，至少浸泡4小时。这样可以使糯米变得更加柔软，有利于后续的加工。同时，将芒果去皮去核，然后切成小块。将芒果块和糯米放入搅拌器中，搅拌成泥状。接下来，将搅拌好的芒果和糯米混合物放入蒸锅中蒸熟。

发酵和存储

当芒果和糯米混合物冷却后，将其放入密封罐中。然后加入适量的糖和酵母。将密封罐放置在阴凉通风的地方，让其自然发酵。一般情况下，小芒森需要发酵1-2天。待发酵完成后，将小芒森存储在冰箱中，以保持其新鲜和口感。

品尝小芒森

经过以上的步骤，小芒森就酿造完成了。此时，可以打开密封罐，品尝一下自己酿造的小芒森。小芒森口感软糯，带有浓浓的芒果香味，甜而不腻。在夏日，冰镇的小芒森更是一道清凉的美食。不妨尝试一下，亲手酿造一些小芒森，与家人朋友一起分享这份美味吧！