选择适当的存储环境

珍酿酒的保存首先要选择一个适当的存储环境。一般来说，最好的存储环境是阴凉、干燥、通风良好的地方。避免阳光直射和高温，因为这会使酒的味道和质量受到影响。另外，要避免将酒放在潮湿的地方，因为潮湿会导致酒瓶变形，甚至影响酒的口感。

正确的存放姿势

珍酿酒的存放姿势也非常重要。一般来说，酒瓶应该垂直存放，这样可以使酒液保持与瓶塞的接触，防止氧气进入酒瓶。如果酒瓶是橡木塞，还需要定期将酒瓶水平存放一段时间，让橡木塞浸泡在酒液中，以保持其密封性。

定期检查和保养

定期检查和保养珍酿酒也是非常重要的。首先，要定期检查酒瓶是否有破损或者渗漏的迹象，一旦发现问题，要及时更换酒瓶。其次，要定期转动酒瓶，以防止酒液沉淀和橡木塞干燥。此外，还要保持存储环境的清洁，定期清理灰尘和杂物，以确保酒的质量。

避免频繁移动和震动

最后，要尽量避免频繁移动和震动珍酿酒。因为频繁的移动和震动会使酒液产生氧化反应，从而影响酒的口感和质量。所以，在存放珍酿酒的地方，要尽量避免人来人往和机械设备的震动。