外包装

首先，要注意假啤酒的外包装。正宗的啤酒外包装通常会有厂家的标识、生产日期、保质期等信息。而假啤酒往往会在这些信息上做手脚，比如生产日期与保质期不符，标识模糊不清等。此外，还要注意包装的质地和颜色，正宗啤酒的包装通常会比较结实，颜色也会比较鲜艳。

气泡和口感

其次，可以通过观察啤酒的气泡和口感来鉴别真假。正宗的啤酒气泡细腻、持久，口感清爽、顺滑，而假啤酒的气泡往往会比较粗糙，持续时间也较短，口感可能会带有杂质或者味道不纯。

酒液颜色

再者，可以通过观察啤酒的酒液颜色来鉴别真假。正宗的啤酒颜色通常会比较清澈，呈现出琥珀色或者淡黄色，而假啤酒的颜色可能会比较混浊，甚至带有其他颜色的杂质。

气味和味道

最后，可以通过闻气味和品尝味道来鉴别真假。正宗的啤酒气味清新、醇厚，味道醇正、回甘，而假啤酒的气味可能会有异味，味道也会比较单薄、苦涩。因此，通过这些特征可以帮助我们鉴别真假啤酒，保证自己的饮品安全。