白酒香型的划分

白酒的香型可以根据其香气特点进行划分，通常可以分为清香型、浓香型、凤香型和米香型四大类。

清香型

清香型白酒以其幽雅清新的香气而闻名，通常香气柔和、清爽、纯净，给人以清新怡人的感觉。这类白酒多以高粱、大米等为原料，经过精心的酿造工艺而成。清香型白酒在口感上多呈现出绵甜细腻、醇厚柔和的特点，是一种容易入口的白酒。

浓香型

浓香型白酒的香气浓烈、持久，给人以浓烈、醇厚的感觉。这类白酒多以小麦、玉米等为原料，通过传统的酿造工艺酿制而成。浓香型白酒在口感上多呈现出醇厚浓烈、丰富复杂的特点，是一种适合慢慢品味的白酒。

凤香型

凤香型白酒的香气清新且具有一定的辛辣感，给人以清新、活泼的感觉。这类白酒多以高粱、小麦等为原料，通过特殊的酿造工艺酿制而成。凤香型白酒在口感上多呈现出爽口辛辣、清新活泼的特点，是一种适合搭配美食的白酒。

米香型

米香型白酒的香气清雅、纯净，给人以清新、柔和的感觉。这类白酒多以大米为原料，通过精心的酿造工艺酿制而成。米香型白酒在口感上多呈现出绵甜细腻、清爽纯净的特点，是一种适合搭配甜点的白酒。