选择合适的场合和杯具

在品酒之前，首先要选择一个合适的场合。一般来说，白酒品酒适合在安静、无异味的环境中进行，这样才能更好地感受酒香。此外，选择合适的杯具也是非常重要的。白酒杯一般为圆口矮脚杯，杯身宽大，有助于酒液的氧化和散发香气。

观察酒液的颜色和清澈度

将白酒倒入杯中，首先要观察酒液的颜色和清澈度。一般来说，白酒的颜色应该清澈透明，如果出现混浊或有悬浮物，则可能是因为酿造工艺不当或保存条件不佳。

闻香品味

接下来是闻香品味。拿起酒杯，用鼻子轻轻闻一闻酒液，感受酒香。正宗的白酒应该有清香纯正的香气，如果出现异味或杂味，则可能是因为酿造原料或工艺存在问题。品尝时，可以先小口品尝一些，感受酒液的口感和余味。

注意酒的温度和饮用量

最后，要注意白酒的温度和饮用量。一般来说，白酒的最佳饮用温度为15-18摄氏度，过低或过高的温度都会影响酒液的口感和香气。此外，饮用量也要适量，过量饮酒不仅会影响身体健康，也会影响品酒的效果。