白酒品鉴会开场主持词

尊敬的各位来宾，大家好！欢迎来到本次的白酒品鉴会。 在中国五千年文明史中，酿造技术一直是我们民族智慧的绚烂体现。作为世界上最古老深厚的酿酒文化之一，中国白酒蕴含着浓郁的历史文化底蕴和发展的智慧结晶。每一种不同的白酒，在其酿造工艺、所产地区以及口感特征等方面都有明显区别，展现出中国白酒多姿多彩的魅力。 在这个品鉴会上，我们有幸邀请了数十款来自全国各地优秀的白酒企业、精品酒庄的佳酿，其中包括传统名酒和新兴酒种，希望能够给大家带来独特而美妙的品酒体验。

第一部分：白酒基础知识介绍

首先，让我们来简要介绍一下白酒的基础知识。 白酒是由一定的粮食经过蒸煮、酵母发酵、蒸馏、贮陈等工序制成的一种传统酿造酒。其主要原料包括高粱、玉米、小麦、大米、糯米等，其中以高粱为主。 白酒按照不同的产区、工艺和配方等因素，可分为众多品种。大致可以分为四大类：清香型、浓香型、兼香型和其他特种类型。 此外，白酒还有很多专业术语，比如度数、香型、口感等等，相信在本次品鉴会中会得到更深入的了解。

第二部分：品鉴环节

接下来，我们将进入我最期待的品鉴环节。品鉴前，请大家注意以下几点： 首先，观色。视线同时注视酒液外壳、内陷、杯底三部份，酒的澄清度、透明度以及颜色的表现形式会对品质评价产生影响。 其次是闻香。将鼻子放在酒杯口处，享受一下酒香。不同种类的白酒气味有所不同，适当闻出酒液中的香料、浆果等。 最后是品尝。品酒过程与品饮过程不同，品饮把舌头放在液体里面，感知的是口感和膜感，而品酒则是轻点口唇一口含入，再留着嘴里转动，总体味觉发现是甜还是苦，微醺或是扑鼻的味道。

第三部分：结语

最后，在这个美好的夜晚，让我们沉醉在白酒的芬芳之中，品读它们背后的文化内涵和传承精神。向各位厂家和我们的品鉴师们致以敬意，感谢你们对进步白酒事业做出的巨大贡献。愿本次品鉴会为大家带来愉悦的体验，谢谢大家！