选择合适的原料

要使白酒变得香醇，首先需要选择合适的原料。一般来说，白酒的主要原料包括大米、小麦、玉米等。在选择原料时，需要考虑原料的品质和口感，以及其对酒香的贡献。比如，优质的大米可以使白酒更加绵柔，而小麦可以增加酒体的厚重感。因此，在选择原料时，需要根据自己的口味和需求来进行选择。

采用合适的发酵技术

除了选择合适的原料外，还需要采用合适的发酵技术来使白酒变得香醇。发酵是白酒酿造过程中至关重要的一环，它直接影响着酒的口感和香气。一般来说，传统的酿酒技术可以使白酒更加醇厚，而现代的发酵技术则可以使白酒更加清爽。因此，在选择发酵技术时，需要根据自己的口味和需求来进行选择。

控制酿造过程

除了选择合适的原料和发酵技术外，还需要控制好酿造过程，才能使白酒变得香醇。在酿造过程中，温度、时间、酵母等因素都会影响着酒的口感和香气。比如，控制好发酵温度可以使酒更加醇厚，控制好发酵时间可以使酒更加醇香。因此，在酿造过程中，需要认真控制这些因素，以保证酒的质量。

精心陈酿

最后，要使白酒变得香醇，还需要进行精心的陈酿。陈酿是白酒酿造过程中至关重要的一环，它可以使酒更加醇厚、更加香醇。一般来说，陈酿的时间越长，酒的口感和香气就会越好。因此，在陈酿过程中，需要注意时间和环境的控制，以保证酒的质量。