土壤和水分

葡萄的生长速度受到土壤和水分的影响。葡萄喜欢渗水性好、排水性好的土壤，因为这种土壤可以让葡萄的根系更好地吸收养分。此外，葡萄也需要充足的水分来生长，特别是在果实膨大期和成熟期，如果缺水会导致果实干瘪、品质下降。因此，保持土壤湿润，并且在干旱季节适时浇水是使葡萄长得快的重要因素。

光照和温度

光照和温度也是影响葡萄生长速度的重要因素。葡萄喜欢充足的阳光，光照充足可以促进光合作用，提高植物的养分合成能力，从而促进葡萄的生长。此外，适宜的温度也是葡萄生长的关键，葡萄喜欢温暖的气候，适宜的温度可以促进葡萄的花芽分化和果实膨大，提高产量和品质。

施肥和修剪

适量的施肥和合理的修剪也是使葡萄长得快的关键。葡萄生长需要大量的养分，因此在生长季节适量施肥可以提供养分，促进葡萄的生长。此外，合理的修剪可以控制葡萄的生长势，促进花芽分化和果实膨大，提高产量和品质。

病虫害防治

病虫害也是影响葡萄生长速度的重要因素。葡萄易受到葡萄藤蚜、葡萄蓟马、葡萄蛾等害虫的侵害，以及葡萄褐腐病、葡萄黑腐病等病害的侵袭。因此，定期进行病虫害防治是保证葡萄长得快的重要措施。可以采用生物防治、化学防治等方法，及时清除病虫害，保证葡萄的生长健康。