酿酒原料的准备

85度酒的生产过程首先需要准备酿酒原料，通常使用的原料包括高粱、小麦、玉米等。这些原料需要经过清洗、研磨等处理，以确保原料的纯净度和适合酿酒的状态。在这个阶段，酒厂通常会严格控制原料的质量和处理过程，以确保最终的酒质。

发酵和蒸馏

接下来的步骤是将处理好的酿酒原料进行发酵。发酵过程中，酿酒师会添加酵母等发酵剂，控制温度和时间，使原料中的糖分转化为酒精。发酵完成后，就进入了蒸馏阶段。蒸馏是将发酵后的液体进行加热，使酒精蒸发后再凝结成液体，这样可以提高酒精的浓度。

陈酿和勾兑

蒸馏后的酒液需要进行陈酿，这个过程通常需要一定的时间，以使酒液中的杂质沉淀和酒质得到进一步提升。在陈酿的过程中，酒厂会根据需要进行勾兑，以调整酒液的口感和香气。勾兑是将不同批次、不同口味的酒液进行混合，以达到理想的口感和香气。

灌装和包装

最后一步是将陈酿好的85度酒进行灌装和包装。酒厂会使用专业的设备将酒液灌装到瓶子或其他容器中，并进行密封。在包装方面，酒厂通常会设计独特的包装，以吸引消费者的注意。一些高端的85度酒还会使用精美的包装盒，增加产品的档次感。