选择合适的容器

要保持发酵白酒的新鲜和品质，选择合适的容器非常重要。一般来说，玻璃瓶是理想的选择，因为它不会影响酒的味道，而且可以隔绝氧气。另外，容器的容量应该与酒的量相适应，不要让空气占据太多空间，以免氧化酒的味道。

存放在合适的环境中

发酵白酒的存放环境也很重要，最好选择阴凉、干燥、无异味的地方。高温会加快酒的氧化过程，降低酒的品质，而潮湿和异味则容易影响酒的口感。因此，应该选择合适的储存环境，比如阁楼或地下室。

避免日光直射

日光中的紫外线会对酒的颜色和味道产生不利影响，因此应该避免将发酵白酒存放在阳光直射的地方。如果酒瓶没有防晒功能，可以选择用布或纸盖住酒瓶，减少阳光的直射。另外，灯光也可能对酒产生影响，应该谨慎选择存放位置。

不同类型酒的存储方式

不同类型的发酵白酒对存储条件也有所不同。例如，干白酒和香甜白酒应该分开存放，因为它们的保存条件有所不同。此外，一些老酒需要横放存放，以确保塞子始终湿润，防止氧化。因此，在存放不同类型酒时，要根据酒的特点来选择合适的存储方式。