选择合适的米酒和白酒

首先，我们需要选择合适的米酒和白酒来进行发酵。米酒应该选择新鲜的、质量好的米酒，可以选择一些知名的品牌，确保质量和口感。白酒则应选择适合自己口味的白酒，因为白酒的口感和香味不同，所以在选择时需要考虑自己的口味偏好。

酿造过程

将选购好的米酒和白酒按照一定的比例混合在一起，然后将混合后的液体装入一个干净的容器中，注意不要装得太满，留出一些空间以便发酵过程中的膨胀。接下来，将容器放在阴凉通风的地方，温度要求保持在20-25摄氏度，发酵期间要定期观察和搅拌，确保发酵均匀。

发酵时间及保存

发酵的时间一般需要7-10天，但具体时间还是要根据温度、酒体积等因素来确定。当发酵完成后，将发酵好的酒液过滤，倒入密封瓶中保存。保存的环境温度最好在10-15摄氏度，避免阳光直射和低温冷冻，这样可以保持酒液的口感和香味。

品尝及享用

当酒液保存一段时间后，就可以进行品尝和享用了。米酒加白酒发酵出来的酒液，口感醇厚，香味独特，适合冷热皆宜，用来下饭或者小酌也是不错的选择。同时，由于自己酿造的酒液没有添加防腐剂等化学物质，所以在享用时也要注意控制饮用量。