外包装和标识

首先，要鉴别白酒真假，可以从外包装和标识入手。正规的白酒产品通常会有清晰的包装和标识，包括产品名称、生产日期、厂家信息等。而假冒伪劣的白酒往往在包装和标识上存在瑕疵，如错别字、模糊不清的标识等。因此，仔细观察白酒的外包装和标识，可以帮助我们初步判断其真伪。

气味和口感

其次，气味和口感也是鉴别白酒真假的重要因素。正宗的白酒通常具有独特的香气和口感，如清爽的果香、醇厚的酒味等。而假冒伪劣的白酒往往在气味和口感上表现平庸，甚至存在刺鼻的异味。因此，通过闻香和品尝，可以更加准确地判断白酒的真伪。

酒液颜色和透明度

此外，酒液的颜色和透明度也是鉴别白酒真假的重要依据。正宗的白酒通常具有清澈透明的酒液，颜色鲜亮而自然。而假冒伪劣的白酒往往在颜色和透明度上表现不佳，可能呈现浑浊或混浊的状态。因此，通过观察酒液的颜色和透明度，也可以帮助我们判断白酒的真伪。

酒瓶底部和瓶盖

最后，酒瓶底部和瓶盖也是鉴别白酒真假的关键点。正规的白酒产品通常在酒瓶底部和瓶盖上有清晰的厂家标识和防伪标识，而假冒伪劣的白酒往往在这些地方存在瑕疵，如模糊不清的标识、缺乏防伪措施等。因此，仔细观察酒瓶底部和瓶盖，也可以帮助我们判断白酒的真伪。