选择适当的容器

要想长期保存米酒，首先要选择适当的容器。最好选择玻璃瓶或陶瓷瓶来装米酒，因为这些材质不会影响米酒的味道，也不会产生化学反应。另外，要确保容器密封性好，可以防止空气和细菌的侵入。

保持适当的温度

米酒的保存温度也非常重要。一般来说，最适宜的温度是在10-15摄氏度之间。过高或者过低的温度都会影响米酒的质量，甚至会导致变质。因此，要选择一个比较稳定的环境来存放米酒，避免受到温度的影响。

避免阳光直射

阳光直射也是会影响米酒质量的因素之一。阳光中的紫外线会破坏米酒中的有机物质，导致味道变质。因此，在存放米酒的地方要尽量避免阳光直射，可以选择一个比较阴凉的地方来储存。

定期检查和处理

长期保存的米酒需要定期检查和处理。如果发现有沉淀或者异味，就需要将米酒倒出来重新过滤或者煮沸。另外，也要定期检查容器的密封性，确保没有漏气的情况发生。只有定期检查和处理，才能保证米酒的质量和口感。