柠檬酒如何炮制

柠檬酒是一种清凉爽口的酒类饮品，深受人们喜爱。它既可以单独饮用，也可以用来调制各种鸡尾酒。制作柠檬酒并不复杂，只需要一些简单的材料和耐心，就可以在家中轻松制作出美味的柠檬酒。

准备材料

制作柠檬酒需要准备新鲜的柠檬、砂糖和伏特加。柠檬要选择外皮光滑、无斑点的新鲜柠檬，以保证制作出的柠檬酒口感更好。砂糖的用量可以根据个人口味来调整，一般来说，每个柠檬需要100克砂糖。伏特加的品质也会影响最终的柠檬酒口感，建议选择中高档的伏特加。

制作步骤

首先，将柠檬洗净，用刀将柠檬的外皮去掉，只留下果肉。然后将柠檬切成薄片或者小块，放入一个干净的玻璃瓶中。接下来，将砂糖均匀地撒在柠檬上，然后倒入伏特加，使柠檬完全浸泡在伏特加中。盖上瓶盖，摇晃几下，确保砂糖充分溶解。

陈酿和享用

将制作好的柠檬酒放置在阴凉通风的地方，静置2-3周，让柠檬和伏特加充分融合。每隔几天可以摇晃一下瓶子，以确保柠檬和伏特加充分混合。待柠檬酒陈酿完成后，可以直接饮用，也可以用来调制各种鸡尾酒，如柠檬汽水、柠檬莫吉托等。