仙桃酒的原料

仙桃酒是一种以仙桃为原料酿制的传统酒类，其主要原料包括仙桃、糯米、白糖和酒曲。首先，选取新鲜成熟的仙桃，去皮去核，然后将其切成小块备用。其次，准备好糯米，将其浸泡后蒸熟，待用。接着，将白糖和酒曲准备好，以备后续酿造过程中使用。

酿造工具

酿造仙桃酒需要一些基本的酿造工具，如发酵桶、漏斗、密封瓶等。首先，发酵桶用于将原料混合后进行发酵，确保酒液在发酵过程中能够充分混合和发酵。其次，漏斗用于将发酵后的酒液进行过滤，去除杂质，使酒液更加纯净。最后，密封瓶用于储存成品酒，保持酒液的新鲜和口感。

酿造过程

首先，将切好的仙桃和蒸熟的糯米放入发酵桶中，加入适量的白糖和酒曲，然后用清水将所有原料混合均匀，确保酒曲能够充分发酵。接着，将发酵桶密封好，放置在阴凉通风处进行发酵，发酵时间一般为15-20天。待酒液发酵完成后，使用漏斗将酒液进行过滤，去除杂质。最后，将过滤后的酒液倒入密封瓶中储存，即可享用。

仙桃酒的口感与特点

酿造完成的仙桃酒呈现出淡黄色，清澈透亮，香甜可口，口感醇厚。仙桃酒具有浓郁的仙桃香味，入口甜而不腻，回味悠长，是一款适合广大消费者喜爱的美酒。同时，仙桃酒富含多种维生素和矿物质，具有滋补养生的功效，是一款健康的饮品。