药酒的制作原理

药酒是一种将药材浸泡在酒中制成的中药饮品，具有温暖身体、舒筋活络、调理气血等功效。药酒的制作原理是通过浸泡，使药材中的有效成分溶解于酒液中，达到药酒的药用效果。药酒的制作需要选用优质的药材和酒类，并严格按照比例和步骤进行制作，才能确保药酒的质量和功效。

药酒的制作步骤

1. 选材：选择优质的药材，如枸杞、黄芪、当归、川芎、红枣等。同时，选择适合的酒类，如白酒、黄酒等。

2. 配比：根据药材的性味特点和功效，合理搭配比例。一般来说，药材与酒的比例为1:5至1:10。

3. 浸泡：将选好的药材放入干净的玻璃瓶中，倒入适量的酒类，盖紧瓶盖，放置于阴凉通风处，浸泡3至7天。

4. 过滤：浸泡结束后，用干净的纱布或滤网过滤药酒，去除药渣，留下纯净的药酒。

5. 存储：将过滤后的药酒装入干净的玻璃瓶中，密封保存于阴凉干燥处，避免阳光直射。

药酒的注意事项

1. 选购优质的药材和酒类，确保原料的新鲜和纯净。

2. 制作药酒时要注意卫生，使用干净的容器和工具，避免杂质污染。

3. 制作药酒的比例和浸泡时间要严格控制，避免药酒质量不均匀或药效过强。

4. 存储药酒时要注意防潮防晒，避免影响药酒的药效和口感。