市场调研与定位

在制定年底促销策略之前，首先需要进行市场调研，了解当前酒类市场的情况。包括消费者的需求和偏好，竞争对手的促销活动等。同时也需要对自身产品进行定位，确定目标消费群体和产品特点，从而制定针对性的促销策略。

产品组合与定价

在年底推销酒时，可以考虑推出一些产品组合套餐，如搭配礼盒、酒具或小吃等，增加产品的附加值。此外，也可以针对不同的消费群体推出不同的产品定价，比如针对高端消费者推出高端酒款，针对大众消费者推出性价比较高的产品，以满足不同消费者的需求。

线上线下结合

在推销酒时，可以充分利用线上线下渠道，通过线上平台进行预售、促销活动等，吸引消费者的关注和购买欲望。同时也可以在线下门店进行特色活动，如品酒会、酒类讲座等，增加消费者的互动体验，提升品牌知名度和美誉度。

营销活动与宣传

在年底推销酒时，可以结合一些节日或特殊主题进行营销活动，如圣诞节促销、新年特惠等。同时也可以通过多种渠道进行宣传，如社交媒体、广告投放、合作推广等，提升产品曝光度，吸引更多消费者的关注和购买。