白酒腌肉的保存方法

白酒腌肉是一种传统的食材腌制方式，可以增加肉的口感和口味，但是在保存方面需要注意一些事项，才能让腌制出来的肉保持新鲜和美味。

选择适合的容器

在保存腌制好的肉时，选择一个干净的密封容器非常重要。可以使用玻璃罐或者塑料密封盒，确保容器干燥并且密封性好。这样可以防止空气进入，从而减缓肉的氧化速度。

存放在阴凉通风处

腌制好的肉应该放置在阴凉通风处，避免阳光直射和高温环境。夏季气温高，更要注意放置的位置，建议放在阴凉处或者冰箱保存。避免肉变质，影响口感。

定期检查和翻拌

在保存的过程中，要经常观察肉的状态，并且定期翻拌一下，使腌制的白酒能够均匀渗透到肉里。如果发现异味或者发霉，应该立即处理，以免影响其他腌制好的肉。