如何让啤酒变质 (为什么时间对啤酒质量有影响)

啤酒是一种受欢迎的饮料，但是如果不妥善保存，它很容易变质。在本文中，我们将探讨为什么时间对啤酒的质量有影响，以及如何让啤酒变质。

啤酒的成分

啤酒主要由水、麦芽、啤酒花和酵母等原料酿制而成。这些成分在合适的条件下可以保持啤酒的新鲜和美味。然而，如果受到不良因素的影响，啤酒就会变质。

氧化

啤酒中的麦芽和啤酒花中含有多酚类物质，这些物质容易受到氧化的影响。当啤酒暴露在空气中时，氧气会与啤酒中的多酚类物质发生反应，导致啤酒产生不良的氧化味。因此，啤酒瓶盖的密封性和保存温度就显得尤为重要。

光照

啤酒中的多酚类物质还容易受到光照的影响。紫外线会破坏啤酒中的化学物质，产生类似老化的气味。因此，啤酒瓶应该保存在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。