选择适当的酒杯

倒红酒的第一步是选择适当的酒杯。红酒杯通常比白酒杯更大，这是为了让红酒有更多的空间与空气接触，释放出更多的香气和味道。红酒杯的杯身通常较宽，杯口较窄，这有助于集中红酒的香气。所以在倒红酒之前，确保选择了适合的红酒杯。

倒酒的姿势

正确的倒酒姿势至关重要。首先，拿起酒瓶，用干净的酒巾擦拭瓶口，确保瓶口干净。然后，将酒瓶放在桌子上，用左手握住瓶底，右手握住瓶颈。在倒酒的过程中，应该尽量避免让酒瓶的玻璃部分接触到酒杯，以免留下手印或指纹。

倒酒的角度和速度

在倒酒的时候，应该将酒瓶倾斜至约45度的角度，这样可以避免酒液溅出杯子。同时，倒酒的速度也很重要，过快的速度会导致酒液溅出，影响倒酒的美感和仪式感。适当的速度可以让酒液顺利流入杯中，同时也可以展现出倒酒者的技巧和细致。

倒满酒杯的量

在倒红酒时，应该将酒倒满杯子的1/3到1/2左右。这样可以给红酒留出空间，让红酒的香气充分散发出来。倒满酒杯的量也可以让客人更方便品尝红酒，不至于使酒液溢出杯子。在倒满酒杯后，应该将酒瓶放回桌子上，确保不会滴落酒液。