选购新鲜苹果

要酿造出美味的苹果酒，首先需要选购新鲜的苹果。选择成熟的苹果，外表光滑无瑕疵，颜色均匀鲜艳。新鲜的苹果会让酿造出的苹果酒口感更加顺滑，味道更加浓郁。

洗净处理苹果

将选购的新鲜苹果洗净，去除果皮和果核。然后将苹果切成小块，去除果核和果梗，这样有利于后续的榨汁和发酵过程。处理后的苹果块可以放入榨汁机中，榨出新鲜的苹果汁。

发酵酿造

将榨出的苹果汁倒入发酵桶中，加入适量的酵母和白砂糖。酵母是发酵的关键，可以将果糖和葡萄糖转化为酒精和二氧化碳。发酵桶密封好，放置在阴凉通风处，发酵过程一般需要1-2个月。

过滤装瓶

待苹果酒发酵完成后，将其倒入干净的玻璃瓶中。在倒入的过程中，需要用过滤纱布或过滤器过滤掉果渣和残留的酵母。然后将瓶口封好，放置在阴凉处存放一段时间，让其继续陈化，使味道更加醇厚。