外包装和标签

辨别散装白酒真伪的第一步是观察外包装和标签。正规的白酒生产厂家都会在产品上贴有详细的标签，包括生产日期、酒精度、净含量等信息。而假冒伪劣的散装白酒往往会在包装和标签上偷工减料，甚至直接使用其他品牌的包装。因此，消费者在购买时要仔细观察包装和标签的完整性和真实性，以确保购买到正规的产品。

酒液颜色和透明度

散装白酒的酒液颜色和透明度也是辨别真伪的重要指标。正宗的白酒酒液应该清澈透明，颜色适中。而假冒伪劣的散装白酒往往会添加色素或其他化学物质，使酒液呈现出不自然的颜色和浑浊的透明度。因此，消费者在购买时可以通过观察酒液的颜色和透明度来初步判断散装白酒的真伪。

气味和口感

除了外包装和酒液的观察外，气味和口感也是辨别散装白酒真伪的重要因素。正宗的白酒气味应该清香纯正，口感醇厚顺滑。而假冒伪劣的散装白酒往往会有刺鼻的异味，口感粗糙或带有杂质。因此，消费者在购买时可以通过闻气味和品尝来判断散装白酒的真伪，以确保购买到高质量的产品。

购买渠道和信誉

最后，消费者在购买散装白酒时应选择正规的购买渠道和有信誉的商家。正规的白酒专卖店或超市会有严格的质量控制和售后保障，可以确保消费者购买到正宗的产品。而一些小摊小贩或者地摊上销售的散装白酒往往真伪参半，消费者在购买时要格外小心。因此，选择信誉良好的购买渠道是保证购买到正宗散装白酒的关键。