选择新鲜苹果

要让苹果发酵，首先需要选择新鲜的苹果。新鲜的苹果含有丰富的果糖和果胶，这些成分是发酵过程中必不可少的。此外，选择有机苹果会更好，因为它们没有受到农药和化学物质的污染，更适合用来发酵。

切碎苹果

将选好的苹果洗净，去掉果核，然后将苹果切成小块。切碎的苹果更容易释放出果糖和果胶，有利于发酵过程的进行。可以选择将苹果去皮或保留皮，根据个人口味来决定。

添加发酵剂

为了加速苹果的发酵过程，可以添加一些发酵剂，比如蜂蜜、酵母或者酸奶。这些发酵剂中含有丰富的益生菌和酵母菌，可以帮助苹果更快地发酵。可以根据个人口味和喜好来选择添加的发酵剂。

密封发酵

将切好的苹果和发酵剂混合均匀后，放入一个密封容器中进行发酵。选择一个透气性好的容器，同时要保证容器能够完全密封，这样可以防止外界空气和细菌的污染。将容器放置在阴凉通风的地方，每天轻轻晃动一下容器，有助于释放出二氧化碳，促进发酵过程。