老酒如何封存

老酒是一种珍贵的酒类，它需要特殊的保存方式来确保其品质不受影响。下面我们将介绍一些老酒应该采取的措施来保存。

避光保存

老酒应该远离阳光直射，因为阳光中的紫外线会破坏酒中的有机物质，导致酒质变质。因此，存放老酒的地方应该选择暗处，最好使用不透光的容器来保存老酒。

恒温恒湿

老酒的保存环境最好保持恒定的温度和湿度。温度过高会加速老酒中化学反应的进行，导致酒质变差；而湿度过高则容易使酒瓶发霉。因此，建议将老酒存放在温度约为15-18摄氏度，湿度约为50-70%的环境中。

横放保存

老酒瓶应该横放保存，这样可以使酒液与瓶塞间保持接触，防止瓶塞干裂。同时，横放可以减少酒液与空气接触的表面积，减缓氧化速度，有助于保持老酒的新鲜度。