选择原料

要酿制纯粮白酒，首先需要准备好原料。一般来说，纯粮白酒的原料主要包括大米、小麦、玉米等谷物，也可以选择黑米、糯米等特殊谷物进行酿制。此外，还需要高质量的酵母和清水。选择优质的原料对于酿制出口感好的白酒至关重要。

制作工具

在酿制纯粮白酒的过程中，一些基本的工具是必不可少的。首先需要准备一个大型的发酵桶或发酵罐，用来进行原料的发酵。此外，还需要一个蒸馏锅或蒸馏设备，用来进行蒸馏过程。另外，还需要一些辅助工具，如搅拌棒、温度计等。

发酵过程

将选好的原料放入发酵桶中，加入适量的清水和酵母，然后进行发酵。发酵的时间一般需要根据具体的原料和温度来确定，一般情况下需要7-10天左右。在发酵的过程中，要注意保持适当的温度和湿度，以促进酵母的活跃和发酵的进行。

蒸馏过程

发酵完成后，将发酵好的原料放入蒸馏锅中进行蒸馏。蒸馏的过程中需要控制好温度和时间，以确保蒸馏出的酒液质量纯净。蒸馏完成后，将蒸馏出的酒液进行陈酿和储存，待其口感和香气达到最佳状态后即可享用。