选材准备

制作三七枸杞酒首先需要准备好优质的原材料。三七是一种珍贵的中草药，具有清热解毒、止血生肌的功效。而枸杞则是一种常见的中草药，具有滋补肝肾、明目益气的作用。在选材时，需要选择新鲜的三七和枸杞，确保其品质。此外，还需要准备好白酒或者米酒作为基酒。

制作过程

首先将新鲜的三七和枸杞清洗干净，然后晾干水分。接着将三七和枸杞放入干净的玻璃瓶中，然后倒入适量的基酒。在倒入基酒的过程中，需要注意不要倒得太满，留一定的空间以便发酵时释放气体。然后将瓶口封好，放置在阴凉通风的地方，每隔一段时间摇晃瓶子，促进三七和枸杞的成分溶解在酒中。

发酵与陈化

三七枸杞酒需要经过一定的时间进行发酵和陈化。一般来说，至少需要一个月以上的时间才能够达到较好的口感和功效。在这个过程中，需要定期摇晃瓶子，让三七和枸杞的成分充分溶解在酒中。同时，也需要注意观察酒的颜色和气味的变化，确保酒的质量。

品尝与保存

当三七枸杞酒经过一定时间的陈化后，就可以进行品尝了。在品尝时，可以根据个人口味适量加入蜂蜜或者红糖，调整酒的甜度。品尝时可以感受到三七和枸杞的香气和味道，同时也可以享受到其带来的健康功效。在保存时，可以将酒瓶放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温，确保酒的质量和口感。