合适的条件
要想让白酒存放时间长,首先要给它合适的条件。白酒的储存温度通常在15-18摄氏度之间最为合适,温度过高容易使酒液变质,温度过低则容易影响酒的风味。因此,最好选择一个温度稳定的地方进行储存,避免温度的剧烈变化。此外,白酒的储存环境要保持干燥,避免阳光直射和霉菌的滋生。
正确的容器
选择合适的容器也是很重要的一点。白酒通常使用玻璃瓶进行储存,因为玻璃不会对酒液产生化学反应,也不会影响酒的味道。而且玻璃容器能很好地隔绝空气,避免氧化,有助于延长酒的保存期限。另外,密封性能好的瓶盖也是必不可少的,可以有效防止外界空气的进入。
避免振动
酒液在存放的过程中要尽量避免受到振动,振动会使酒液中的沉淀被搅动,影响酒的质量。因此,在存放白酒的地方应该尽量避免交通流线、机器设备等东西附近,这样能够减少外力的干扰,保证酒液的稳定性。
醒酒方法
在存放了一段时间的白酒拿出来享用时,有一些醒酒的小窍门可以帮助白酒释放更多的香气。首先可以将白酒倒入一个玻璃杯中,然后轻轻摇晃酒杯,让酒液与空气接触,有助于挥发出更多的香气。其次可以倒一部分酒液到杯中后,盖住瓶口用手掌摩擦瓶颈,利用瓶子颈部的摩擦热度将一部分酒液变温,再把这一部分温酒液倒回瓶中。