认识不同的谷物

在烹饪中，谷物是非常重要的食材。它们不仅提供能量，还含有丰富的营养物质。但是，对于一些人来说，分辨谷物可能会有些困难。以下是一些常见的谷物，以及它们的特点。

小麦

小麦是最常见的谷物之一，也是面包、面条和大部分烘焙食品的主要原料。小麦有不同的品种，包括硬粒小麦和软粒小麦。硬粒小麦适合制作面包，而软粒小麦适合制作面条和糕点。

大米

大米是许多亚洲国家的主要粮食。它有不同的品种，包括长粒大米、短粒大米和糙米。长粒大米适合烹饪炒饭和煮饭，短粒大米适合制作寿司，而糙米含有更多的纤维和营养物质。

玉米

玉米是美国和拉丁美洲的主要粮食之一。它可以制成玉米面粉、玉米片和玉米糖浆。玉米可以用来制作玉米面包、玉米饼和玉米片饼干。