白酒品尝的两种形式

白酒品尝是一项高雅的活动，不同于其他饮品，它需要认真的品味才能触及其中的美妙。根据其品尝的方式和环境，我们可以将白酒品尝分为以下两种形式：

正式品尝

正式品尝通常在专业场合或比较严肃的环境中进行。这类场合通常会有独立的品酒师，同时也要求参与者的仪态和用品都体现出一定程度的规范。 1. 预备工作 在正式品尝之前，首先要将白酒倒入洁净、无气味的品酒器中，并根据需求确定所需要盛放的量。同时，品酒员需要先闻香，判断酒体是否澄清，呈现出淡雅的色泽。 2. 视觉品尝 正式品尝开始后，人们通常会同时以眼、鼻、口来品尝酒体。如果是多个葡萄酒的比较，还可能会涉及到差异和等级的评估。 在视觉品尝环节中，我们应该注意到酒体的颜色、亮度和粘稠度等等。这些都是判断其种类和品质的关键元素。 3. 香气品尝 随后，我们需要闻香，如此可以感受到酒体所蕴含的芳香，从而为口感部分的品尝做好准备。 4. 口感品尝 在最后的口感部分，我们需要用舌头尝出其中的细微差别，包括涩度、醇厚度、余味等等几个要素。只有通过口感部分的评估之后，才能得出一个关于这瓶白酒究竟优劣的结论。

休闲品尝

休闲品尝是一种非正式的品尝形式，也是最常见的品酒方式之一。通常会落在家庭环境或社交聚会中，不需要过多的正式性和约束力。 1. 选酒 休闲品尝中首要的任务就是挑选适合自己口味的酒体。不同的个体喜欢的口味亦不尽相同，所以在选购及品鉴时应该注意到个人的喜好与口感的匹配问题。 2. 清洗杯器 在品尝白酒之前，我们需要将相关的杯器搞干净并消毒。特别是在外就餐时，如果用到了餐馆提供的杯子，更要注意事先进行必要的洗涤清洁，以保证品酒的卫生。 3. 品尝指南 可以利用专业的品尝家行业网站及相关指南来了解一些有关于白酒品味的基本知识，循序渐进地开始探寻自己喜欢的口感品种。 4. 愉悦享受 休闲品尝与正式品尝最大的不同就是其相对轻松的氛围，人们通常在愉悦的环境中，结合美食与歌舞来分享着美好的时光。