外观鉴别

首先，我们可以通过观察白酒的外观来鉴别真假。真正的白酒通常会有清澈透明的色泽，而且在倒入杯中后会有明显的酒液附着在杯壁上。如果白酒呈现出浑浊、混浊或者有明显的颗粒状物质，那就有可能是假酒。

气味鉴别

其次，通过闻气味也可以辨别真假白酒。真正的白酒通常会有清新、纯净的香气，而且会有一定的酒精味。而假酒通常会有异味或者添加了其他香料，气味不纯正。因此，通过仔细闻气味可以初步判断白酒的真伪。

口感鉴别

最后，通过品尝白酒的口感也可以鉴别真假。真正的白酒口感会清爽、醇厚，入口后会有一定的辛辣感和酒精感。而假酒口感可能会有异样的味道，或者口感偏淡，没有真正白酒的醇厚感。因此，通过品尝白酒的口感也可以判断其真伪。