了解客户需求

要搞定白酒客户，首先需要了解他们的需求。不同的客户可能有不同的口味偏好、消费习惯和购买动机。通过与客户交流和调研，可以更好地了解他们的需求和喜好。这样才能提供个性化的服务，满足客户的期望。

提供专业建议

在了解客户需求的基础上，作为白酒销售人员，需要能够提供专业的建议。根据客户的口味偏好和预算，推荐适合的白酒产品。同时，可以针对客户的消费习惯和购买动机，提供个性化的购买建议，比如搭配餐饮、礼品定制等服务。

定制个性化服务

除了提供专业建议，还可以通过定制个性化服务来搞定白酒客户。比如，针对高端客户可以提供私人订制的品鉴活动，或者定制礼品包装和定制酒标等服务。对于普通客户，可以提供会员积分、生日礼品等个性化服务，增强客户黏性。

建立长期关系

最后，要搞定白酒客户还需要建立长期关系。不断跟进客户的购买和消费情况，及时回访和回馈客户。通过建立信任和情感联系，让客户成为忠实的长期合作伙伴。这样才能持续提供个性化服务，满足客户需求，实现双赢。