外包装鉴定

首先，要鉴定干红酒的真假，可以从外包装入手。正规的干红酒一般会有完整的标签，上面标注了生产地、生产年份、酒精度等信息。可以通过查看这些信息，来确认干红酒的真实性。此外，还可以通过观察瓶盖、瓶塞等细节，来判断是否为真品。

液体颜色鉴定

其次，可以通过观察干红酒的液体颜色来鉴定真假。正宗的干红酒颜色一般为深红色或紫红色，有一定的透明度。如果干红酒颜色过浅或过深，或者呈现出其他不正常的颜色，那很有可能是假货。此外，还可以倒出一些干红酒，轻轻摇晃杯子，观察酒液的附着度和流动性，来初步判断真伪。

气味鉴定

再者，可以通过闻干红酒的气味来鉴定真假。正宗的干红酒通常会有浓郁的果香和橡木桶的香气，而且气味清新自然。如果干红酒散发出刺鼻的异味，或者气味过于单一，那可能是假货。此外，还可以用嘴唇轻碰一下杯沿，然后闻一下手指上的味道，来感受干红酒的气味。

口感鉴定

最后，可以通过品尝干红酒的口感来鉴定真假。正宗的干红酒口感丰富饱满，单宁适中，余味悠长。如果干红酒口感过于刺激或者单一，那可能是假货。此外，还可以用舌尖轻触一下酒液，感受其质地和口感，来判断真伪。