选材准备

要酿造出美味的桂花酒，首先要准备好优质的原料。选择新鲜的桂花，最好是在清晨采摘，这样桂花的香气会更加浓郁。此外，还需要一定数量的白酒或者米酒作为基酒。同时，准备一些干净的玻璃瓶或容器，用来装载桂花酒。

制作步骤

第一步，将采摘好的桂花放在通风干燥的地方，待桂花完全干燥后，将其放入干净的玻璃瓶中。接着，将白酒或者米酒倒入瓶中，覆盖桂花，使桂花完全浸泡在酒中。然后，将瓶口封严，放置在阴凉通风处，静置一个月左右。

提升口感

在桂花酒静置的过程中，可以适当地加入一些蜂蜜或冰糖，以提升桂花酒的口感。这样可以使桂花酒更加甜美，也更容易被人们接受。此外，也可以根据个人口味加入适量的柠檬片或者枸杞等配料，增加桂花酒的风味。

装瓶封存

当桂花酒的味道达到自己满意的程度后，就可以将其装瓶封存了。首先，准备好干净的玻璃瓶或者酒坛，将桂花酒过滤倒入瓶中，然后封口保存。通常情况下，桂花酒可以保存一段时间，但最好在半年内饮用完，以保持其最佳口感。