选择合适的原料

要增加白酒的酒精浓度，首先需要选择合适的原料。一般来说，常见的白酒原料包括高粱、小麦、玉米等。这些原料中含有淀粉和糖分，是酿造白酒的重要成分。在选择原料时，需要考虑原料的品质和含糖量，以确保酿造出的白酒具有足够的酒精度数。

控制发酵时间和温度

发酵是白酒酿造过程中非常重要的一步。在发酵过程中，酵母会将原料中的糖分转化为酒精和二氧化碳。要增加白酒的酒精浓度，可以通过控制发酵时间和温度来实现。通常情况下，延长发酵时间和提高发酵温度可以增加白酒的酒精度数。但需要注意的是，发酵时间过长或者温度过高可能会影响白酒的口感和香气。

蒸馏过程中的技巧

蒸馏是白酒酿造中至关重要的一环。在蒸馏过程中，通过控制蒸馏时间和温度，可以有效地增加白酒的酒精浓度。一般来说，蒸馏时间越长，蒸馏温度越高，蒸馏出的白酒酒精度数就越高。但需要注意的是，过高的蒸馏温度可能会导致白酒中其他有害物质的增加，因此在蒸馏过程中需要掌握好技巧，确保白酒的质量和安全。

精心调配和储存

最后，要想坚定白酒的酒精度数，还需要在酿造完成后进行精心的调配和储存。通过混合不同酒精度数的白酒，可以调配出符合需求的酒精浓度。同时，合理的储存条件也能够保持白酒的酒精度数稳定。通常情况下，白酒应该存放在阴凉、干燥的环境中，避免阳光直射和温度变化，以确保白酒的品质和酒精浓度。