存放温度和湿度

开了的白酒如何保存？这是很多人在享用过一部分白酒后所面临的问题。一般来说，白酒在开启后应尽快饮用，因为白酒的口感和香味会随着时间的推移而逐渐减弱。但如果您想保存一段时间，那么存放温度和湿度就显得尤为重要。白酒最适宜的存放温度为10-15摄氏度，湿度应保持在50-80%之间。因此，最好将白酒放在阴凉、干燥、通风良好的地方，远离阳光直射和高温潮湿的环境。

避免氧化

白酒在开启后，会逐渐与空气中的氧气接触，从而发生氧化反应，导致口感和香味的变化。为了避免白酒氧化，可以采取一些措施。首先，尽量减少白酒与空气接触的时间，可以选择使用真空泵将白酒瓶中的空气抽出，然后用软木塞或者密封塞封好瓶口。其次，可以选择用小瓶子将剩余的白酒倒入，使瓶子内的空气减少。这样可以延长白酒的保存时间，保持其原有的口感和香味。

正确存放瓶身

在保存开了的白酒时，正确存放瓶身也是很重要的。一般来说，白酒的瓶身应该保持水平放置，避免长时间倾斜或者颠倒。这样可以保证白酒中的沉淀物沉积在瓶底，不会影响白酒的口感和品质。另外，存放瓶身时要尽量避免频繁移动或者震动，以免白酒发生剧烈的氧化反应，影响口感和香味。

适当的存放时间

最后，适当的存放时间也是保存开了的白酒的关键。一般来说，白酒在开启后最好在3-6个月内饮用完毕，以保持其最佳口感和香味。如果您想保存更长时间，可以考虑将白酒放入冰箱冷藏，以延长其保存时间。但即使是冷藏，也不宜超过1年。因为时间越长，白酒的口感和香味就会逐渐减弱，最终失去原有的风味。