外观

要判断一瓶酒是否为真正的干邑，首先可以从外观上进行观察。干邑通常呈现出浅金黄色或琥珀色，清澈透亮。在光线下观察，可以看到微微的绿色光泽。另外，干邑的酒液会在杯壁上形成“眼泪”状的油脂，这也是干邑的特征之一。

气味

干邑的气味通常清新而复杂，带有明显的果香和花香，同时还有淡淡的香料和木质的气息。可以通过轻轻摇晃酒杯，然后用鼻子深深吸一口气，来感受干邑酒香的层次和丰富度。如果酒液中有浓烈的酒精味或者其他异味，那可能就不是真正的干邑。

口感

品尝干邑时，可以先在口中略微停留，感受酒液的质地和口感。真正的干邑应该具有柔和且丰富的口感，入口顺滑，回味悠长。干邑的酒体通常较为轻盈，而且带有一丝丝的甜味，不会有过于刺激的酒精感。

包装和标签

最后，可以通过包装和标签来判断一瓶酒是否为真正的干邑。干邑通常会采用比较高档的玻璃瓶进行装瓶，并且在标签上会有明显的“Cognac”字样，以及相应的产区和等级标识。此外，干邑的包装和标签通常会精美而考究，有一定的防伪措施，可以通过这些细节来判断酒的真伪。